메기매운탕 조리법
양념장: 고추장(4), 고춧가루(3), 된장(2), 간마늘 1/2스푼, 생강가루 1티스푼, 소주1큰술, 국간장(간조절), 미원 및 다시다(선택)
1. 메기를 요리하기 좋게 해동시킨다.
2. 무와 감자를 썰어 냄비 바닥에 깔아준다.
3. 그 위에 메기와 민물새우를 얹고 물과 양념장을 넣은 후에 약 20분 정도 강불로 끓인다.
4. 양파, 대파, 깻잎, 쑥갓, 미나리 등을 넣고 채소가 익을 때 까지 끓인다.
※ 기호에 따라 수제비, 라면, 국수 등을 첨가해 드시면 됩니다.
